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▲水哥的《玫瑰蕃茄》一星期可接到上百通的訂購電話

• 水哥說：因為訂單太多，玫瑰蕃茄生長不及，只好先接單再生產，不忘提醒客人，「要等三個月，這樣可以嗎？」
• 超高人氣的玫瑰蕃茄，皮薄、肉脆、多汁，有爆漿的感覺，甜度甚至高達14度。
• 果實帶有鹽地的水份不但甜美，更增添玫瑰蕃茄獨特口感，和一般番茄吃起來絕對不一樣，還有濃郁的番茄香味。






▲地層下陷造成土壤鹽化

• 海水入侵地下水層，導致土壤和水質鹽化，造成土地土壤鹽分過高，植物難以生長。





▲ 在鹽化越嚴重的雲林台西土地，蕃茄苗株越不易存活，平均蕃茄苗株10株只有4株存活，苗株存活率不到25%




▲在最鹹的土地，種出最甜的番茄

•《玫瑰蕃茄》擁有超高甜度的秘訣有三：鹽田 + 發酵菌 + 生物鈣
• 位於雲林西南沿海小村落的《水哥蕃茄園》，土壤嚴重鹽化無法種植作物，他卻利用帶鹽的土壤，巧妙轉換成蕃茄的
   甜度，讓水哥《玫瑰蕃茄》在  市場上打出名聲。
• 水哥使用「中興大學」提供的《生物菌》和《生物鈣》做為改良鹽化土壤的技術，並以《二砂糖》拌上《黃豆粉》
  《發酵益菌》製成特製的肥料。
• 很多人不相信在鹽化的土壤下能孕育出甜美無比的「玫瑰番茄」！但水哥卻辦到了。





▲《水哥》用稼接改良的品種，培育出令人驚豔的甜美果實，因顏色紅如玫瑰，故稱為「玫瑰番茄」

• 果實帶有鹽地的水份不但甜美，更增添玫瑰蕃茄獨特口感，和一般番茄吃起來絕對不一樣。






▲這裡都使用網室栽種，可避免病蟲害，水哥說：去採收蕃茄都要穿無塵衣進去，避免身體的細菌污染有機番茄




▲沒有噴灑「矮化劑」的玫瑰小番茄成熟後，形成如天幕般的隧道，雖然增加採擷的人工成本，但是絕對天然
無毒！

• 水哥說：這塊農地不噴藥，以捕蟲紙除蟲，他笑說：這是最流行的王力宏（黃、綠、紅）啦！
•「黃」指的是-捕蟲紙的黃；「紅」指的是-蕃茄的紅；「綠」指的是-蕃茄苗的綠。

▲《矮化劑》過量除了會傷害番茄，殘留也會傷害人體

• 水哥說我的小孩都在「番茄農園」跑來跑去，我不會傻到用《矮化劑》去害自己的小孩。

▲美麗的意外，美麗的命名 - 縣長親自命名

• 有人送給縣長蘇治芬一盒《水哥番茄》，縣長吃後覺得「汁甜、皮薄」，驚為天人。說：「雲林有這麼好吃的小蕃茄？
   我怎都不知道？」。
• 安排拜訪時，水哥說好吃的小蕃茄叫「水蕃茄」，蘇縣長認為名字太俗氣！為它易名「玫瑰蕃茄」，取其色澤較深，
   如玫瑰花。水哥回憶這段過程說：「這真是個美麗的意外。」





▲水哥的《玫瑰番茄》，榮獲《健康優質設施》全國小果番茄競賽亞軍！

• 直腸子的《水哥》快人快語的說：「玫瑰蕃茄沒什麼特色啦！ 就是甜、就是好吃！」







 




▲媒體報導

• 水哥玫瑰番茄爆紅後一個月之內接到十幾家媒體採訪，水哥說：「吼！比種番茄還累！」